Специя MamiDA Лавровый лист молотый 100г

Лавровый лист - универсальная пряность, он содержит эфирное масло, а также уксусную, валериановую и некоторые другие кислоты, что объясняет его приятный пряный аромат и горьковатый вкус. Лавровый лист очень широко применяется как в кулинарии, так и в консервировании. Его используют для ароматизации супов, вводят во вторые блюда - и мясные, и рыбные, добавляют в овощи (кроме салатов), соусы и маринады (лавровый порошок и вводят, когда они остынут до теплого состояния). Лавровый лист отлично выправляет вкус и запах студня, блюд из субпродуктов, в пищевой промышленности с ним готовят колбасы, сыры, паштеты, тушенку, майонез и кетчупы. Молотый лавр можно добавлять в паштеты, колбасы, шпик. Рекомендация: использовать в небольших количествах, чтобы не вызывать горечь.