Амарантовая мука

В стакане такой муки содержится суточная доза марганца, необходимого для здоровья костей. Фолиевая кислота, витамины группы B, K требуются для работы сердца и нервной системы. Флавоноид рутин укрепляет стенки сосудов. Содержащаяся в муке клетчатка надолго вызывает чувство сытости и способствует похудению. Лизин поддерживает сухожилия и хрящи, а также участвует в иммунных процессах. Продукт подходит для людей с непереносимостью глютена.

Кексы, оладьи, хлебцы, соусы, лапшу, кашу, печенье. Амарантовую муку можно добавлять в смузи, коктейли и согревающие напитки.

Пищевой продукт изготавливают из семян и жмыха амаранта, получаемого после извлечения масла. Амарант — тропическое растение с микроскопическими пурпурными цветами. Его родина — Южная Америка.