Миндальная мука

Миндальная мука используется при приготовлении различных десертов. Ее можно купить или приготовить своими руками. Для самостоятельного приготовления нужно залить миндаль кипятком, чтобы снять с его кожуру, потом подсушить на сковороде или в духовом шкафу. Останется только изменить его блендером. Для придания муке однородности ее нужно просеять.

Миндальная мука используется для приготовления оригинальных десертов, к примеру, печенья макарон. Также мука может использоваться в качестве основы бисквитного теста. Может применяться при приготовлении начинок мясных блюд, для панировки, подливы или соуса. Это отличное решение для блинчиков, масляного крема, панкейков.

Миндальную муку можно использовать для приготовления паштетов, запеканок, теста, начинок для пирогов. Мука используется согласно рецепту. Перед применением она просеивается, чтобы избежать комочков. Миндальная мука может использоваться в детском и диетическом питании.