- Общие впечатления
- Очень сильно горчит. Этот продукт точно не для малышей
Здравствуйте. Оливковое масло Fleur Alpine первого холодного отжима Extra Virgin произведено из отборных зрелых олив нового урожая. Если оливковое масло (Extra Virgin) горчит, это говорит только об одном: оно свежее и сохранило все свои полезные свойства. Сама олива имеет небольшую естественную горчинку, передающуюся маслу первого холодного отжима, которое по сути является оливковым соком, получаемым механическим путем. Горький вкус маслу придают полифенолы – один из видов антиоксидантов, содержащихся в оливковом масле. Именно эта особенность говорит о подлинности и высоком качестве продукта. Максимальное количество полифенолов содержится в свежем масле. Также важно знать, что количество полифенолов уменьшается день ото дня после даты производства, поэтому уровень горечи постепенно снижается. Горчинка исчезает при смешивании масла с продуктом - овощным пюре, пастой, супчиком, салатом. Если вы все же ощущаете горчинку от оливкового масла, попробуйте уменьшить количество масла буквально до 1 капельки. В процессе дальнейшего использования масла вкусовые рецепторы адаптируются к новому продукту, и вы постепенно сможете увеличить дозу до рекомендуемой. Для более детального ответа свяжитесь с представителем бренда и уточните дату производства и номер партии, указанные на упаковке. Будем разбираться! Команда Fleur Alpine